(资料图片仅供参考)
1、鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时；锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄。
2、中间加一些八角、花椒和辣椒；然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味；倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣。
3、两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开。
4、小火炖煮一个小时；泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟。
5、关火后加少许胡椒粉、香菜即可。
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