茄子饼做法步骤图解_最新快讯
我们通常吃炒茄子，所以我们吃茄子蛋糕，非常美味，今天告诉你具体的方法：
茄子饼用材
茄子一根青椒一根
自发粉250克姜末1小勺
【资料图】
1/2小勺糖1/2小勺
酱油1勺油2勺
温水140ml
茄子饼做法
1.茄子切小丁，青椒切碎，姜切碎
2.茄子丁、青椒、姜末、酱油、盐、糖和两勺油混合均匀
3.下锅中小火炒至茄子变软
4.将温水和自发粉揉成光滑的面团，盖上保鲜袋或湿布，醒半小时左右)
5.面团擀成条，切成六等分
6.取一个擀成圆饼，把两勺馅料放在中间，包好，密封好，然后用手轻轻压成饼。密封不太严格也没关系。煎好之后就可以了~
7.包好的蛋糕表面涂少量清水，然后蘸上熟芝麻~
8.锅里加热一点油，把蛋糕放在小火里煎2分钟，然后翻过来煎2分钟。因为馅料是熟的，你只需要煎面团。
小提示
如果使用普通面粉，需要先用清水溶解酵母，加糖拌匀，再揉面（普通面粉250g温水140ml酵母3g白糖1小勺）
烤馅饼太香了，茄子本身会吸汁，所以咬下去很多汁~~~~
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